home | login | register | DMCA | contacts | help | donate |      

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


my bookshelf | genres | recommend | rating of books | rating of authors | reviews | new | форум | collections | читалки | авторам | add
fantasy
space fantasy
fantasy is horrors
heroic
prose
  military
  child
  russian
detective
  action
  child
  ironical
  historical
  political
western
adventure
adventure (child)
child's stories
love
religion
antique
Scientific literature
biography
business
home pets
animals
art
history
computers
linguistics
mathematics
religion
home_garden
sport
technique
publicism
philosophy
chemistry
close

История водки

История водки
Title: История водки
Author:
Оценка: 4.6 of 5, readers votes - 18
Serie:_интересы/_кулинария
Annotation:«История водки» — не занимательная «история пьянства». Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: «Только водка из России — настоящая русская водка!»
Сборники: Кулинария, Кулинария
Table of Contents:

hide Table of Contents

  1. Вильям Похлёбкин История водки
  2. КАК И ПОЧЕМУ ВОЗНИКЛА ЭТА КНИГА
  3. ВВЕДЕНИЕ
  4. Обзор источников и их оценка
  5. Часть первая. Происхождение спиртных напитков в России в IX-XV веках и их терминология
  6. Глава 1. ТЕРМИНОЛОГИЯ
  7. 1. Что означает слово «водка», имеется ли оно в других древнеславянских языках и когда оно впервые зафиксировано в русском языке
  8. 2. Термины спиртных напитков, существовавшие в Древней Руси с IX по XIV век
  9. 3. Терминология русских спиртных напитков в XIV — XV веках
  10. 4. Первое упоминание в письменных источниках алкогольных напитков или их терминов в Древней Руси IX — XIV веков
  11. Глава 2. ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЁМЫ ПРОИЗВОДСТВА АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ, СУЩЕСТВОВАВШИЕ В ДРЕВНЕЙ РУСИ ДО XIV — XV ВЕКОВ
  12. Глава 3. ДРЕВНЕЙШЕЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, ПРЕДШЕСТВУЮЩЕЕ ВИНОКУРЕННОМУ ПРОИЗВОДСТВУ
  13. Часть вторая. Создание русского вида хлебного вина (водки) в истории России и его эволюция с XIV века до появления промышленного (заводского) винокурения во второй по
  14. Глава 1. Когда и почему возникло винокуренное производство в России
  15. 1. Определение исторического периода рождения водки
  16. 2. Экономические факторы, условия и признаки появления винокурения
  17. 3. Социальные, социально-психологические, моральные и идеологические последствия появления винокурения в России, служащие сигналом для установления времени появлен
  18. 4. Где территориально, в каком из русских государственных образований XIV — XV веков могла возникнуть водка
  19. 5. Обзор и анализ исторической обстановки в Московском государстве XIV — XV веков
  20. 6. Экономическая и социальная обстановки в Московском государстве. Симптомы, указывающие на сдвиги и новые явления на рубеже XIV — XV веков
  21. 7. Почему русские летописи и монастырские хозяйственные книги не сообщают ничего о создании винокурения в России, об изобретении русской водки и о введении на неё гос
  22. 8. Выводы из анализа исторического материала. Определение времени изобретения винокурения в России
  23. Глава 2. ТЕРМИНОЛОГИЯ ХЛЕБНОГО ВИНА С СЕРЕДИНЫ XV ДО СЕРЕДИНЫ XIX ВЕКА
  24. 1. Термины виноградного вина в XV — XVIII веках
  25. 2. Основные торговые и бытовые термины хлебного вина в XV — XIX веках
  26. 3. Эвфемистические, метонимические и жаргонные термины хлебного вина в XVIII — XIX веках
  27. 4. Производственные (промышленные, технические) термины хлебного вина (водки), указывающие степень качественного совершенства продукта
  28. 5. Выводы из обзора терминов хлебного вина
  29. 6. Терминология мер жидкостей в России, расположенная в хронологическом порядке по мере её возникновения и развития
  30. 7. Возникновение термина «водка» и его развитие с XVI по XX век
  31. Глава 3. ИСТОРИЧЕСКИ СЛОЖИВШИЕСЯ ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РУССКОГО ПРОИЗВОДСТВА ВОДКИ, В СОВОКУПНОСТИ ОТЛИЧАЮЩИЕ ВОДКУ КАК ОРИГИНАЛЬНЫЙ АЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК ОТ ДРУ
  32. I. Сырьё
  33. II. Рецептура. Композиция.
  34. III. Способы очистки.
  35. IV. Технологическая схема
  36. Глава 4. ОТНОШЕНИЕ ГОСУДАРСТВА К ВОДКЕ В РОССИИ И МЕРЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ ВИНОКУРЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И ТОРГОВЛИ ВОДКОЙ (хронологический обзор)
  37. Глава 5. ВОДКА И ИДЕОЛОГИЯ
  38. ПОСЛЕСЛОВИЕ
  39. ПРИЛОЖЕНИЯ
  40. Сравнительные сырьевые и технологические данные о крепких алкогольных напитках разных стран и национальных районов (для сопоставления с водкой)
  41. Список частных русских фирм, производивших водку в дореволюционной России и возникших после отмены крепостного права в 1861 году
  42. О воздействии алкоголя на человеческий организм
  43. Советские водки
  44. Гастрономическое значение и правильное употребление водки
  45. I. Мясные закуски:
  46. II. Рыбные закуски:
  47. III. Овощные закуски:
  48. Об обозначениях крепости алкогольных напитков на этикетках
  49. Питейный доход в России в конце XIX века в сопоставлении с питейным доходом в других крупных странах Европы (в процентах к общему бюджету каждой страны)
  50. О «секретах» и особенностях Смирновских водок 
  51. Указ президента Российской Федерации
  52. СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ
  53. Примечания


Rate this book  


Read this book now: История водки

Download (644k) in formats: fb2, epub, mobi, txt, html

close [X]

close [X]




Reviews


Enter your name:     Rate this book

Enter your comments or review:


получать комментарии о книге История водки на e-mail

Anti-spam code Anti spam Capcha